barva je sytě fialová. Vůně velmi bohatá, široká, třešňová a višňová, v závěru směřuje ke švestkám či povidlům. Chuť je plná a silná, se zralými černými višněmi, rybízem a hořkou čokoládou.
Doporučujeme k pareným a uzeným sýrům a hlavně ke svatomartinské huse s červeným zelím s rozinkami, skořicí a bramborovými plackami (lokši).
